Los camiones llegaban repletos de azúcar a toda la zona vitícola, lo que era una forma patriótica, pero ilegal, de aliviar la crisis de superproducción que azotaba a Tucumán.
Esta especie de racha del fraude, ha disminuido considerablemente. Quedan casos aislados, pero cada vez más el vino se elabora en la forma que voy a explicar, sin abusar de términos técnicos.