LOS VINOS FINOS
Mucha gente piensa que basta olvidar una botella de cualquier vino con un buen corcho en un rincón de la casa para que, a los cinco o seis años, su contenido se haya vuelto un vino fino y viejo. No es así. Un vino común permanecerá vino común y a los cinco o seis años, o bien habrá mejorado un poco, o bien se habrá vuelto turbio, maderizado, no potable. Además no hay que confundir vino viejo y vino fino.