El período oscuro: cantidad antes que calidad.
A partir de 1930 Uruguay comenzó a cerrar sus fronteras a todo tipo de importaciones y a proteger su producción. En 1931 se instauró el control de cambios y la política de cambios múltiples. El sector vitivinícola protegido y orientado únicamente al consumo interno no tuvo incentivo para mejorar ni para modernizarse y fue generando una vitivinicultura atrasada, sin aportes tecnológicos, que priorizó la cantidad sobre la calidad.  El área de viñedos de cepas finas fue disminuyendo, suplantada por variedades de alto rendimiento por hectárea, híbridos y cepas de baja calidad enológica con el propósito de producir mucho y barato. La inversión en nuevas tecnologías a nivel de las bodegas se paralizó produdendo un importante atraso en la vitivinicultura. Es cierto que existieron notables excepciones, una minoría de bodegas que continuó pensando en la calidad, pero sin estímulo ya que la baja exigencia por parte de los consumidores terminó por consolidar la situación de atraso.