Lenguaje del vino.
Amor: no se emplea en Argentina. Vino con riquísimo bouquet.
Aroma: olor agradable cuyo bouquet es la expresión más refinada.
Áspero: astringente, rudo, difícil de tragar.
Astringente; se “agarra” a las encías. Cargado de lanino.
Bouquet: quizá la palabra más empleada. Se refiere a la vez al olor y al gusto del vino. La calidad más codiciada de un vino fino.
Capitoso: rico en alcohol, sube a la cabeza. Cargado: espeso, demasiado oscuro.
Carnoso: se dice de un vino que tiene cierta consistencia.
Casse: enfermedad del vino que lo vuelve turbio (casse férrica o casse cúprica).
Completo: equilibrado, presenta un conjunto armónico de cualidades.
Común: sin carácter definido. En lugar de vino común, ahora se habla de vino de mesa.
Cru: palabra francesa de uso internacional. Es el terruño donde crece la viña, un espacio más bien reducido.
Cuerpo: otra palabra muy empleada. Se dice de un vino que tiene fuerza, sustancia, lo contra rio de un vino liviano, débil. Calidad para los tintos, no siempre para los blancos.