Profundidad y drenaje del suelo.
Las raices de la vid pueden alcanzar varios metros de largo si se encuentran con suelos profundos y sueltos. Cuando, además, son secos, se hunden todo lo necesario, hasta las capas más alejadas de la superficie, en procura de la humedad imprescindible para sobrevivir. Los terrenos poco compactos permiten a las raíces respirar y desarrollarse, pero sucede lo contrario con aquellos muy arcillosos. Cuando el agua de lluvia se empoza por mucho tiempo ahoga a la planta, impidiendo que las raíces respiren y complicando su normal metabolismo. Un buen drenaje asegura que se minimice la oferta de agua en la época de maduración, condicionando la En ocasiones el injerto se cultiva en maceta antes de pasarlo a la tierra tendencia natural de la planta a absorberla y en consecuencia a engrosar los frutos, lavándolos en demasía. Por todas estas razones, es importante que los suelos que se destinen a alojar el viñedo, tengan la capacidad de eliminar el exceso del agua de lluvia, en épocas de maduración.
