Al investigador mendocino, citado por el Dr. debemos esta pintoresca descripción: “…(Para el lagar) se utilizó un cuero de buey que, convenientemente estirado, se sostenía por varias estacas clavadas en el suelo de tal forma que era posible pisar en él la uva. Se cuidaba que este cuero conservase el de la cola del animal en forma cerrada o natural, de tal manera que pudiera oficiar de caño de desagüe..

En España, los campesinos usan siempre para beber la pequeña bota de cuero. Es un placer verlos echarse en la garganta un largo chorro de vino tinto desde una distancia de medio metro por lo menos. Probé hacerlo. La primera vez, por supuesto, no tenía buena puntería y me mojé la cara y la camisa. Un verdadero desastre. La segunda vez, eché el vino en mi garganta y me ahogué. Luego aprendí. Pero no me agradaba porque el único gusto que notaba era el del alquitrán que se pone, al principio, en el interior de la bota para “curarla”.

Por la mañana, más que nunca, soy incapaz de encontrar el menor gusto al vino. Hasta en la mesa mi capacidad de degustación es muy relativa. Tengo el paladar como “blindado” por el tabaco y desgraciadamente no logro dejar de fumar durante las comidas.

Degustación de vinos en la excelente cava del restaurante “La Corte” el día 26 de Octubre.
Se ofrecera tambien deliciosos bocaditos especialmente preparados para esta ocasión por el Chef Ejecutivo de La Corte, Tomás Bartesaghi.
El costo del evento es de $ 400 por persona. Lugares limitados.
Yo voy a ir despues les cuento como estvo el evento.