Toda la franja que se extiende al pie y al este de la Precordillera es semiárida. Las lluvias alcanzan apenas a 250 milímetros por año. “Lo que molesta aquí me decía un día el ingeniero agrónomo Contardi, es la lluvia”. Y es muy cierto. El riego nace de los ríos. Ellos mismos nacen de las nieves y de los glaciares de la Cordillera. No tienen nada que ver con las lluvias que caen en mayor cantidad durante el verano. Demasiadas veces en lugar de lluvia, caen gra nizadas que han arruinado más de una cosecha.
Uruguay elabora vino sin azúcar, apto para diabéticos. Este vino tiene la finalidad de entrar a competir con el mundo como un vino ecologico sin azucar destinado al mercado de los enfermos de diabetis.
