Bodega para vinos: si en el norte se cultiva la uva tinta, en el sur crecen los viñedos de cepas blancas. Están implantados en La Puebla, Canelones, en tomo a la bodega, donde el calor del verano no empuja las temperaturas a niveles tan altos como los de La Caballada. De esta manera los vinos blancos que elabora Vinos Finos H. Stagnari -Gewürztraminer, Viognier y Chardonnay- conservan una acidez fresca y natural. En el año 2000 culminó la construcción de la nueva bodega, exclusiva para la elaboración de vinos finos, equipada con tecnologia adecuada y con una capacidad para 300.000 kilos de molienda. Los tintos que elabora Stagnari son de gota, es decir se descartan los de prensa, con maceraciones en tanques inoxidables de 12.000 litros de capacidad, de al menos 20 días. La crianza se realiza en barricas de roble francés nuevas de 220 litros de capacidad, por un periodo superior a un año, antes del embotellado. La nueva línea de vinos de corte, llamada Dinastía, incluye un tinto y un blanco.
