Puesto en botellas bien acostadas en las estibas, el vino descansa y madura. No existen más contactos con el exterior o casi imperceptibles. El vino toca el corcho que siempre húmedo, hinchado, no  pasar el aire sino en forma infinitesimal. En la botella el vino puede permanecer muchos años sin desmerecer, si es un vino de buena conservación. Pero también, por una razón cualquiera, a veces un defecto del corcho, puede desmerecer.