Suelos de naturaleza propicia se encuentran a todo lo largo de la precordillera de los Andes, con preferencia en las partes altas o cerca de los grandes ríos, San Juan, Mendoza, Diamante, Atuel. Más abajo, en el llano, los suelos son más ricos, el humus abunda, pero también, desgraciadamente, aparecen las sales que se fueron acumulando por culpa de los desagües defectuosos.