Nos explicaron que lo que llamábamos Pinot blanco era Chenin Blanc, que la Balsamina, no es Balsamina, sino Syrah, que la Folie Blanche del Río Negro es Malvasia y se llamó Loca Blanca (traducción de Folie blanche) por la irregularidad de su rendimiento. Existe también cierta incertidumbre que se debe, incluso, a los cambios que se producen en una variedad cuando se modifican por completo las condiciones ecológicas de su región de origen. ¿De dónde viene la criolla, que debe cubrir la mitad de las tierras plantadas con viñas? Yo diría que por su aspecto, su color, la forma de sus racimos, su ausencia de sabor, me hacen pensar en la Aramón. Pero no lo juro y desconfío de las analogías fáciles.