En las Indias y Tierra Firme dice el P. Acosta no se dan vinos ni uvas. En Nueva España hay parras y llevan uvas pero no se hace vino sin duda por no madurar del lodo las uvas por razón de las luvias de julio y agosto y no se las deja sazonar. Es un contraste con Chile y Perú pues el mismo cronista afirma: En el Perú y Chile donde hay viñas y se hace vino y muy bueno y que cada día crece porque se entiende mejor el modo de hacerse. Se cultivaron variedades diferentes.