La conducción del viñedo.
Los viñedos uruguayos son conducidos con diferentes estilos: espaldera baja o alta, lira y, en menor medida, parral. En el pasado, los viñedos se desarrollaron utilizando la espaldera baja, de tres alambres tendidos entre postes, que alcanzaban aproximadamente un metro de altura. Sin embargo, al momento de la reconversión se optó por la espaldera alta, que alcanza los dos metros, o la lira, donde la planta se conduce en forma de V, en dos versiones: cerrada o abierta. Los resultados conseguidos con ambos sistemas han sido satisfactorios y los dos tienen defensores y detractores, pros y contras. Ambos estilos están en un periodo de investigación y los viticultores tratan de determinar cuál tiene mejor comportamiento. Lo importante es lograr en cada uno el adecuado equilibrio entre follaje y producción. El sistema más eficiente es aquel que combina una buena exposición solar de las hojas y los frutos, con una aireación suficiente para disipar la humedad excesiva.

La Biblia dice también que Adán y Eva después de ‘haber comido el fruto del árbol de la Ciencia”, se dieron cuenta de su desnudez, tuvieron vergüenza y se taparon. La Biblia no habla de manzana y a riesgo de ser tratado de herético digc que, como en esta zona del Medio Oriente donde se desarrollan las escenas que relata la Biblia no había manzanas, comieron un lindo racimo de uvas. Luego, como no tenían ningún trapo a su disposición, se taparon, no con hojas de manzano, que no había, y que hubieran resultado algo chicas por lo menos para el Sr. Adán, sino con hojas de parra.