La bodega era otra rama de la sucesión Michel Torino, pero entra en competencia comercial con “La Rosa”. Dije que las dos celebridades de Ca-fayate eran su vino Torrontés y el Sr. Abdala apodado “El Barbita” por su barbita blanca. El Sr. Abdala es y ha sido el guía de los numerosos turistas que visitan la bodega “El Recreo“. Su charla llena de ciencia pintoresca, de perfecto conocimiento del vino y, particularmente, del vino de Cafayate, encanta a los visitantes. Sin embargo, no tuve el placer de escucharlo. Venía para conseguir datos más técnicos y fue el Sr. Salvador Figueroa, enólogo de la bodega, quien me los suministró. El me enseñó que se habla de Torrontés riojano, no por la provincia argentina, sino por la española del mismo nombre donde se elaboran vinos blancos estacionados en madera, de fuerte cuerpo. No los conozco personalmente pero por lo que sé. los vinos blancos de La Rioja, al igual que los tintos, permanecen varios años en toneles y adquieren el mismo gusto de vino viejo que los Torrontés sal-teños.
El Torrontés “Buen Retiro” de la bodega “El Recreo” es también conocido en todo el país. Tiene el aroma característico de la zona. Se estaciona un año y medio en pileta, dos años en toneles, antes de ser embotellado.
“El Recreo” produce también un tinto “Río Seco” elaborado con Malbec y Cabernet, algo subido en alcohol pero de buen bouquet. Se embotella Hesnués de haber pasado un año en pileta y dos años y medio o más en toneles. “El Recreo” produce también dos muy buenos vinos tintos, mezcla de Cabernet y de Malbec: “El Buen Retiro”, vino de lindo color, buena acidez, gusto fresco y el “Río Seco”, más “señor”, con un color acentuado, un buen cuerpo y un excelente sabor.
Una conclusión: Los “Torrontés” son vinos bien elaborados, con un aroma pronunciado que gusta a ciertos consumidores, no a todos. Tienen la gran ventaja de ser vinos típicos de una zona, lo que es bastante raro en nuestra vitivinicultura.