Los factores que inciden en la calidad de un vino son muchos. Si nos referimos sólo a los más importantes, podemos decir que la calidad está basada en tres pilares fundamentales. Uno de ellos es la correcta elección del lugar donde será plantada la vid. Se considera el tipo de suelo, su composición mineral, historia geológica, etcétera. Es muy importante determinar el tipo de suelo adecuado a cada variedad, ya que cada una de ellas se adapta a un microclima en particular.
Otro pilar fundamental es el crecimiento equilibrado del viñedo. Si en el vino queremos obtener armonía, equilibrio entre aromas y sabores y coherencia entre los componentes organolépticos, esto se debe ver expresado en el viñedo. Una planta desequilibrada, con muchos racimos y pocas hojas no producirá vinos de alta calidad. Por último, es indispensable una vinificación coherente con la calidad de las uvas. La máxima calidad de un vino se obtiene en el viñedo y, en bodega, el único objetivo será mantener esta calidad en su punto óptimo. Durante la vinificación se debe trabajar según ese principio rector y manejar todos los aspectos técnicos en relación a la calidad de uva y el tipo de vino a producir. La utilización de las mejores prácticas en todas las áreas de la producción contribuyen con su “grano de arena” imprescindible para obtener un Gran Vino.