Tengo además que hacer una aclaración. La ampelografía de las viñas argentinas no está todavía perfectamente definida. Se llama ampelografía la ciencia que permite determinar y nombrar con toda seguridad tal o cual variedad de vid según sus características, forma de hoja, disposición de las nervaduras, apariencia de la madera, largo entre los nudos, aspecto del racimo, etc. Varios sabios ampelógrafos vinieron a Argentina.

Vinos de argentina
En Buenos Aires el Cabildo subía y bajaba los precios según sus caprichos. En 1620 los precios eran de 14 pesos la arroba para los vinos de Castilla, 12 pesos para los del Paraguay, 10 pesos para los de Chile (Cuyo). El mismo año se rebajaron los precios a 12, 10 y 6 pesos, respectivamente, “siendo bueno (el vino) no toca y amadreado a vista de moxon”.